TBHQ – ترت بوتیل هیدروکینون

ترت بوتیل هیدرو کنیون یا TBHQ جزو آنتی اکسیدان ها محسوب می شود. آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها، املاح معدنی و آنزیم هایی هستند که سلول ها و بافت های بدن را در برابر اثرات زیانبار ملکول های سمی به نام رادیکال های آزاد محافظت می کنند.

اهمیت آنتی اکسیدان ها مخصوصاً از دو جنبه قابل بررسی است. یکی از این موارد، تامین سلامتی است و یکی دیگر از جنبه های اهمیت آنتی اکسیدان ها در زمینه ی صنعت غذا است . TBHQ دارای نقطه ذوب ۱۲۹ درجه سانتیگراد و و نقظه جوشش ۲۳۷ درجه سانتیگراد  است.

کاربرد:

یک آنتی اکسیدان قوی است که در بسیاری موارد از آنتی اکسیدان های دیگر موثرتر می باشد بدون آنکه مساله ای از نظر طعم و رنگ بوجود آورد. این آنتی اکسیدان همچنین قادر است حرارت بالا را در عملیاتی چون سرخ کردن ماده غذایی در روغن تحمل کند و از بین نرود. TBHQ  علاوه بر مصرف در تولید مواد غذائی در صنایع تولید رنگ، لاک، رزین و در تولید محصولات نفتی نیز کاربرد دارد .

TBHQ به وفور در روغن های سرخ کردنی استفاده می شود .

ساخت : هند
شکل : پودر
بسته بندی : کیسه ۲۵ کیلوگرمی
رنگ : سفید مایل به زرد

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *